新会有特色的私房菜「新会有间文艺爆棚的木屋民宿它家的私房菜值得专程前往」

“逃离北上广”实非易事，但逃离城市一两日却是唾手可及。

夏末初秋，出游正热烈，是时候，按下暂停键，去山野，呼吸一下溪涧的清风，静心倾听虫蛙的呢喃，顺便寻回迷失的初心。

好巧，在新会就有一间特色民宿，隐身山野，仿若桃源，引人入胜，流连忘返。

广州出发1小时高铁 隐居在石涧故事

“深山老林”这种东西，以为没有个两三小时盘山公路肯定到不了，谁想，花花和一众好友，新会高铁站出来，上了车也就10多分钟，连八卦都还没聊热，传说中的木屋别墅就毫无预兆闯进了眼帘。

石墙、木屋、红瓦，穿件素雅的衣裙，往门口一站一坐，瞬间有种穿越复古feel。民宿名字也取得岁月静好，叫做“石涧故事”。

多少人叫嚣着要褪尽浮华，来乡野隐居，“逃离北上广”说了很多年，也只是打嘴炮而已。

而行动派苏炎香女士（左一），早已把梦想化作现实，就在乡村，把“祖屋”拓展成诗意空间，把自己变成了故事的主角。

这个存在于“石涧村”的岭南园林小院落，由两栋小别墅组成，亭台楼阁，诗意盎然。每天都有四面八方的珠三角游客，不远驱车来这里，度一场远离尘嚣的静心之旅。

住在木屋，推开窗就看见山野

◎空山新雨后，天气晚来秋

这一趟我们来了四个女生，订了3楼的天窗山景房，真正的凭栏就可呼吸森林的负离子。眺望远方，恍然有种“采菊东篱下，悠然见南山”的隐居意味。

客房面积超级无敌大，2室一厅可随便打滚。老板还在厅角造了一间三面环窗的儿童房，两个家庭带娃来度假也毫无压力。

窗外是山野，关起门来，就是与世隔绝的私人空间，无论喝茶、谈心、party都可以很尽兴。

据说就有小姐姐们来这，两三天不出门，就待房间养精蓄锐，再回城市又是一条好汉。

全木的环境，有那么一丢丢质朴的湘西韵味。推开洗浴区，却是冷峻的工业风，缤纷的满洲窗镶嵌在木屋中，恰似平淡之中的点缀，柔软而多情。

老板是个茶迷，故每间房都配了文艺的泡茶工具，茶叶，当然得是新会特产柑普，淡淡的陈皮香，静心宁神。这是老板亲戚特供，他们就住在梁启超故居旁，每家每户都是造柑普的能手。

那一晚，我们一群人就坐在客厅，谈着当季的荔枝自由，呼吸着山野夜色，斗了一晚的茶。

大堂也是茶馆和咖啡馆

◎来这必喝的新会柑普茶

有意思的是，大堂check in之处，也是一个小型的茶馆和咖啡馆。

一整面墙摆满了宝，新会陈皮、新会柑普，还有苏老板提供的精品咖啡。

来到这里，你可以根据喜好，放飞天性；也可以什么都不做，虚无度日。人生已经那么艰难，是时候放过自己。

整个民宿就是一间旧物博物馆

从踏入民宿大门，看见那一只五彩的木马开始，我就有要进入博物馆寻宝的冲动。果不其然，咖啡厅里有台式电视机，瞬间有种触摸到童年的真实感。

一楼大厅还有整整一面旧物墙，里面摆放着锣鼓、算盘、煤油灯、铝制的暖水壶、旧式收音机、点唱机，也不知道老板是从哪里搜刮来这么多年代久远的物品。

每一处都是拍照圣地

复古的原木色、与原石，斑驳的白墙、与旧物，绝对是出文艺大片的先天基因。

要知道女生去旅行没有拍照，就好像白去一趟。故我们很下本，约了人像摄影师诗晨姐姐。分享几张摄影师的角度，以及在民宿的取景点，仅供参考。

▲临暗，院子里的裙袂飞扬。

这张照片的难度之高，在于要在盛夏的傍晚，爬上对面主楼的3楼俯拍，还得是长焦大相机（在这里实力表白诗晨姐姐，爱你呦）。手机能不能拍出来，没试过。

▲黄昏，门前温书的文艺少女。

站在院子里拍摄，要取到这种景，最好还是长焦随心应手些，手机应该也能略微凑合。

▲归途，打开柴门的瞬间。

让我想起唐代刘长卿的诗：“柴门闻犬吠，风雪夜归人。”因为，院子里真的有一只隔壁跑来的大黄狗，只不过盛夏傍晚，没有风也没有雪，只有夕阳余晖。

▲入夜，大堂吧的手摇思念。

大堂吧真的超级适合拍照，十个女生来了，估计有九个都想坐在这里，留下惊鸿一瞥。不会摆POSE的我，只好借助手摇电话道具，假装唱一出跨越时空的爱恋。

旅行小贴士：

【交通TIPS】

1.自驾，直接导航“石涧故事·民宿(紫云路店)”。

2.公共交通，高铁到“新会站”下车，打车大约十几分钟到紫云路的石涧故事。

3.地址：广东江门新会紫云路与241乡道交叉口东150米客家村。

【预订TIPS】

酒店名字叫做“石涧故事·民宿(紫云路店) ”，只有十来间客房，最好提前预订。

【拍照TIPS】

1.民宿的每一个角落都很适合拍照，只不过在夏季山里，蚊虫较多，请一定得做好防蚊虫准备。

2.夏末初秋阳光猛烈，白天做好防晒。

3.像民宿这种复古的色泽，很适合带清雅颜色的汉服（如灰白色），颜色艳丽的裙子，如粉裙、花裙，当然大红长裙应该也OK。

庭院树下的私房午餐 恍若回到故乡

我刚入住的时候，不是很明白，餐厅为什么要设在民宿之外的单独空间。而且得沿着山路走下去，步行5~10分钟。

有趣的是，吃过一次之后，我就打消了这个疑虑，因为念念不忘。私房菜的盛名已远高于民宿，甚至很多人就为了这一顿饭，不远千里。

“行走的人民币”来迎宾

坐落在山林里，居然用“美国恶霸犬”（上图）和“法国斗牛犬”（下图）做迎宾狗，老板也忒下本了。

两只“行走的人民币”不会吠人，也不太粘人，所以怕狗的童鞋也不用担心，它们很NICE。

庭院深深深几许

走进石涧故事的私房菜，像极了回故乡院子的感觉。迎面一抹艳色，是夏日繁花要爬过墙去。水池里还养了几尾锦鲤，天光云影。如果不那么热，在庭院树下用餐，浪漫到一塌糊涂。

私房菜在当地已小有名气，连港澳媒体都来报道过。故原有位置已无法满足越来越多食客的需求，于是老板又开拓了小院、后院，每顿饭都被带着穿梭在村里，有一种“狡兔三窟”的即视感哈哈哈。

招牌菜都替你们尝过了

◎充满农家风情的私房菜

私房菜好吃，无它。大部分取胜因素在于食材。新鲜的、本地的、当季的食材，加上足够的用心，简单烹饪，已所向披靡。

老桑叶鲫鱼汤

秋老虎正盛之际，正需一锅老桑叶鲫鱼汤来清热祛湿，清肝明目。树龄足够的桑树产的老桑叶，纤维高，煲汤更香。

山坑螺水招映汤

“水招映”是一种药材，类似“五指毛桃”，煲汤后散发着独特的椰子香。与山坑螺同煲，汤头鲜美，清热解毒。

冰镇杜阮凉瓜

每年七八月，杜阮凉瓜正当造。这种长于透性沙质土用山泉水灌溉的胖瓜瓜，一直是老饕的心头好。据悉在收获时节，几乎“每个瓜都被预订下来”，当真一瓜难求。

开瓜切片，冰镇几个小时到透明状态，直接当刺身吃，肉厚爽脆多汁不说，还完全无渣，一口下去，味微苦而回甜，自带清凉解暑功效。

新会陈皮鸭

用身价贵过黄金的新会陈皮入馔，是石涧私房菜的特色之一。

譬如这一道陈皮鸭，用陈皮水浸泡农家散养一年的青头鸭，至少两个小时。鸭身里酿入糯米莲子薏米香菇虾米腊肠等八宝料，工序繁琐，吃少见少。

再是一道陈皮炖鸭汤，暑天来喝清热润燥，只是要耗时大半天，不提前预订喝不上。陈皮虾倒是第一次吃，陈皮切丝入馔，虾皮沾染上陈皮的甜香，有种九制陈皮的风味，一口怀旧。

禾草鸡

能用广东三宝：陈皮、老姜、禾秆草一起做菜的餐厅，少之又少。要选日子养足200天的走地鸡隔水蒸，加上农家初生蛋，四五种食材交汇，充满了田间原野的味道。

腩肉焖东风螺

本地水库生养的东风螺，一般要七八月盛夏雨天才出没，清洗非常繁琐，要费三四个小时，真真要“人工贵过螺肉”的代价，才能尝得这“石涧鲍鱼”的美味。

鲜花椒蒸笋壳鱼

两斤重的笋壳鱼，肉嫩刺少，野性十足，要用山泉水净养一周瘦身去掉泥腥味，鲜花椒芬芳的麻香被热油滚过，吊出笋壳鱼深藏的鲜美。

特色墨鱼饼

选用新鲜的墨鱼，手工捶打，金黄的墨鱼饼里有粒粒墨鱼肉，一咬开就很惊喜，口感弹牙，真材实料。

菠菜豆腐

用菠菜汁、鸡蛋、黄豆做出来的山泉水豆腐，犹如山中一抹翠，香气胜于一般豆腐，又滑又嫩。

木瓜番茄

石涧故事自创的热门菜。树上熟的木瓜，甜度足够；农家种的西红柿，茄味浓厚，甜与酸就这样巧妙融合。老板说，它变成网红是出人意料的，想给它改名，叫做“红红火火”。

酸奶芝士蛋挞

看这蛋挞，表面看似矜持，实则春心荡漾，芝士混合酸奶变成爆浆流心，一点都不腻！

同行第二次来的小鱼同学，从路上就一直心心念念给我推荐他们家的甜甜圈，一句，你都不知道它有多好吃，足见威力！还有青梅酒，是她返购的爆款！

关于石涧的私房菜，还有黑蒜焖水鸭、金仓鱼沙拉、过桥豆腐等等讲上三天三夜都说不完。依时令而出的菜单，每个季节都会有些许不同，想吃什么记得提前跟老板沟通哦。

【觅食指引】

石涧故事·私房菜(紫云路店)

地址：广东江门新会紫云路与241乡道交叉口东150米客家村。

营业时间：周一至周日10:30-22:00

（餐厅对非住客同样开放）

【交通TIPS】

1.自驾，可以直接导航“石涧故事·私房菜(紫云路店) ”

2.公共交通

高铁到“新会站”下车，打车大约十几分钟到紫云路的石涧故事。