重庆的小辣椒,綦江小辣椒

3月中旬，春和景明，綦江大地呈现出斑斓色彩。此时的綦江东丁河两岸已披上了一层嫩绿的地毯，万亩辣椒秧绿柄微垂，迎风生长，大型翻田耕地机械在田间轰隆穿行，翻卷的泥土带起甜甜的芬芳……

搭竹棚—封地膜—育秧苗—移栽，重庆南部最大的辣椒种植之乡——綦江东溪镇在这生机盎然的季节里，正演绎着一场现代化与农业的协奏曲。

碧绿的辣椒秧苗

綦江区东溪镇位于长江上游地区、重庆綦江区南部，地势高燥、排水良好、土层肥厚，非常适合辣椒种植。自2005年起辣椒产业便在这里生根结果，经过十数年的发展，该镇已成为重庆最大的泡椒原产地，占领了60%以上的重庆本地泡椒原料市场。

产业落地之初，东溪镇农民还是一家一户种植辣椒，规模小，辣椒贸易也处于原始的村屯零散交易状态。近年来，綦江区培育扶持辣椒产业，积极调整种植结构，不断扩大基地规模，并发展龙头企业，拉长产业链条，该镇在率先实现农业现代化的进程中，逐步摸索形成了以辣椒强镇富民的“龙头企业 新型经营主体 基地 农户”的农业产业化经营模式。

东溪镇辣椒基地的集中示范片

从小到大，从无到有，东溪镇的辣椒贸易也从农户散卖到经销商收购，再升级为龙头企业带动，引导产业体系往纵深发展。2020年，又随着市级现代化农业产业园的规划建设而迈进了新的进程。

2019年9月，重庆市首批20个重点现代农业产业园名单公布，綦江市级现代农业产业园榜上有名，而东溪镇这万亩辣椒地便坐落于产业园的核心区内。“产业园要进行标准化种植，形成‘生产 加工 科技’的现代农业产业集群。为了延伸产业链，提升价值，去年我们就着手建设辣椒加工厂，现在已经建设完成，今年7月就将投入使用。”重庆市綦江区红钥匙辣椒专业合作社联合社负责人鄢训说，加工厂的现代化设备投入使用后，日均可加工鲜椒15-20吨。

现代化加工设备

“为标准化生产，镇财政按每亩2500元的价格给予育苗补贴，对辣椒进行统一供种，集中育苗、管理等，以确保秧苗的品质，移栽后再统一种植技术，让产出的辣椒更具市场竞争力。”东溪镇党委委员、人大副主席王光强说，今年该镇在万亩辣椒田中打造了7000亩的示范片，其中集中示范片3500亩，再过4个月，这些优质辣椒就将通过批发市场、商超、线上电销平台等集中统一销售出去。

另一面，为免去老百姓疫情之下辣椒滞销的普遍担忧，镇里在区农业农村委的接洽下，与綦江当地的食品龙头企业——重庆饭遭殃食品有限公司签订了保底收购协议，对集中示范片的3500亩辣椒，约4500吨进行保底收购，保障了4000余户、1.4万余村民的辣椒收益。

“今年这万亩辣椒预计总产量可达1.5万吨，销售额预计可达4500万元。”王光强说，在辣椒产业的带动下，东溪镇的农业机械化程度不断提高，科技水平不断提升，今年该镇还计划建设冷藏库，同时引进较为成熟的加工企业，生产加工产品，提高辣椒价值，进一步促进了农业增效、农民增收。

从分散到集约，从传统到现代，以市场引导生产，用现代设施、装备、技术，融合种植历史与前沿科技，建立高效集约的现代农业生产体系。现在，东溪镇已形成了市场牵龙头、龙头带基地、公司连农户、合同加服务的产业链条，走上了“产加销一条龙，贸工农一体化”的现代农业发展之路。

（作者： 赵竹萱）

（作者单位： 綦江区融媒体中心）