慧盖房 草根堂在哪「这家隐藏于莲花别墅的老牌私房菜老饕聚会地草根堂」
一家开了二十年的老牌私房菜，藏于莲花公园一隅。说起这家庭院餐厅还是一家老饕聚会地，入选黑珍珠的别墅私房菜。菜肴以私房菜为主。草根堂由复古别墅改装而成，无论室内的包间，还是庭前院落都诉说着一种轻松闲逸的感觉，桌椅都是比较复古的路线，古朴而素雅。庭榭阁楼，流水潺潺，清幽、古朴，特别有意境。冰镇苦瓜、土匪猪肝是本店的特色菜，看似普通家常菜却有着不一样的风味，新菜品也是惊喜满满。
最喜欢的莫过于糟香酥皮鸽色泽淡红，皮酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。糟香鸡糟香鱼都吃过，但是糟香酥皮鸽这还是头一遭。
冰镇苦瓜蘸蜜
小清新风格的冰镇苦瓜, 清爽祛火；片得特别薄，有如翡翠般翠绿晶莹剔透；对于怕吃苦的盆友来说，这简直是福音了，冰镇过后的苦瓜，苦味特别的淡，当苦瓜遇见蜂蜜，苦瓜只留下齿间清脆的感觉，还有舌尖上的冰凉和清甜。
冰镇杏鲍菇
用日料方式卤过的杏鲍菇悉心切片，经过精心摆盘而成。口感吃起来嫩中又带着Q弹，越嚼越香，越嚼越鲜甜。
中华醒酒汤
出来聚餐免不了喝喝小酒，但是一不小心喝高了喝嗨了可就难保矜持了。所以来一锅中华醒酒汤就再合适不过。排骨，目鱼干，螺头，蒜苗等汤头清爽口味独特，还会回甘。不过这道菜需要提前预定。
破步子冻鱼
黄翅鱼的做法颇有潮汕特色，清蒸黄翅鱼豆豉加入破步子，保持鱼肉的新鲜原味，咸淡适中。
鸡汤笋丝
油葱鸡
皮脆肉嫩的油葱鸡简直深得我心，入锅前应该是用料酒浸泡过，带点酒香味，鲜中带甜，带点嚼劲，爽脆可口。
酸菜髓肚腱
猪骨髓、牛花腱、猪肚、潮州咸菜、自制酸笋，这道酸菜髓肚键的配料还挺丰富的，味道咸香爽脆，特别下饭。
铁板猪杂
香茅鱼片
这道有点泰式冬阴功的味道，香茅气息萦绕，酸辣开胃，
鱼片分量足而入味，鲜嫩无比。
水饺烧
藕尖牛花腱
腊味鹿角菌
蛤蜊蒸胜瓜
苦瓜螺片汤
草根堂
地址：厦门市凌香里26号(莲花公园对面)
