慧盖房 蜂蜜保质期最佳年限是多少年(正宗蜂蜜的保质期多少)
想必大家都曾有过这样的疑问，蜂蜜到底能保存多长时间？作为三代养蜂人我负责任的告诉你，蜂蜜短可存两年，长可存三千年，可谓长寿，然事必有因，它长寿的原因在哪呢?
科学家解释说，由于蜂蜜是由蜜蜂一点点从花蕊中采来的糖分，其纯度极高、浓度极高、水分极少，一般来说，蜂蜜中只有20%不到的水分。为什么要说到这个呢?原因就在于高浓度的糖分导致微生物的生存环境岌岌可危。
由于浓度很高，就会造成溶液的渗透压升高，在这个过程中，微生物的细胞就会大量脱水，从而引发微生物的死亡。因此，可以这样说，蜂蜜很甜，可以让人愉悦，可就是活不下微生物，这也就是蜂蜜之所以能保质期很长的原因了。
虽说蜂蜜的保质期很长，但由于蜂蜜的纯度问题和为了食品安全着想，我们国家还是规定了蜂蜜的保质期的，一般来说，蜂蜜生产商都将蜂蜜的保质期定位24个月，也就是两年的时间。
