仙居老字号餐厅「仙居这几家老小店从早到晚都能吃出幸福的味道」

2019-04-20 16:12 | 浙江新闻客户端 | 记者 徐子渊

从清晨到华灯初上

在满是烟火味的巷子里

总有那记忆里的味道

激活了你的味蕾

在仙居

最不缺的就是那一股子诱人的香气

不经意走进一个小巷子

都深藏着开了二三十年的老店

一天时间 从天明到夜半时分

想邀你去这些老店一饱口福

然后

爱上

清晨

7点的清晨

道路没有拥挤很干净

卖早餐的小店冒着热气

两个包子一碗豆浆就是一天的开始

很多仙居人的记忆里应该都有这样一家早餐店——三全包子。

以前上高中的时候，早起十分钟就为了能坐在店里吃个热乎的早饭。

店铺位置换了又换，招牌也换了几轮，但吃到嘴里的味道，还是记忆中那般。

小笼包、肉包、豆沙包、豆腐包、菜包……甜豆浆、咸豆浆、番薯面、牛奶……

最喜欢点上两个包子，来碗甜豆浆，等一会儿还能结一层厚厚的豆皮。一口浓浓的豆浆，满嘴都是豆子的清香；再来一口带着汤汁的包子，这就是完美的一天！

包子

豆浆

午后

中午时分

一碗馄饨足以慰藉饥肠辘辘的肚子

最喜欢的还是解放街马宅巷子里的馄饨店

手中的筷勺起落，肉泥一卷，薄皮个小的馄饨便进了滚烫的锅里。千张切丝，一勺猪油，少许盐，然后撒上一把葱花，简简单单的底料，最后一勺汤和着馄饨，便是许多人对馄饨的记忆。

早上六点开始，一直营业到晚上七点半，迎来送往间，卖出的是馄饨，暖的是胃和心灵。

现在，店面扩大了一些，汤底从原来的清汤改成了熬制的排骨汤，喝上一口，都是满足的味道。

最喜欢就是冬天的时候，来碗冒着热气的大碗馄饨，上升的热气蒸的整个脸都润润的。柔软的千张丝是点睛之笔，总会让老板多加一份。

勺子起起落落，馄饨浮浮沉沉，生火的煤炉熄了又起，数不尽的是岁月的日子，和来来往往的身影。如若说一切都变了模样，好在这家小店还守着你的记忆，等着你来取回、唤醒。

傍晚

忙碌了一整天，这时候找个安静的小巷子歇歇脚，感受生活的慢节奏，也是极好的了。

这家刀削面就藏在解放街和穿城中路交叉处的小巷子里。

削面的大叔拎起个面团，刷刷刷，就看到薄薄的面皮飞进锅里。

最喜欢点上一碗牛肉刀削面，上面铺满了牛肉粒。牛肉很有嚼劲，面薄却有劲道，总之，吃上一碗就很带感！

当然，晚饭吃面，是为了给宵夜腾出位置！

宵夜

串串入热锅，滋滋的声音就是美食的味道。在仙居，大家更习惯称之为“泡泡”。

在水阁路上，有家“仙居专业油炸20年老摊”。开始是个流动的小摊子，后来有了这家小小的店面，夫妻两人。一人下锅炸，一人负责刷上酱料。

一保鲜柜，四张桌子，几把凳子，就成了店里的全部。从下午三四点钟营业到晚上十二点左右，最忙碌的是晚上八点后的时间。大家都赶趟儿来几串泡泡，那就是一顿美美的宵夜。

最喜欢店里的甜酱，是店主自己调制的，刷上酱的泡泡才是有了灵魂的泡泡。

简简单单

这就是仙居的一天

也是幸福满满的一天

这样的小幸福

希望每个看到这篇文章的人

都能拥有！